La formation permet facilement aux enseignantes et aux enseignants :   

• de s'approprier des moyens concrets pour analyser la composition d'un produit alimentaire et détecter les pièges tendus par les fabricants.

• de s'approprier puis de disposer de bases solides pour décliner en classe certaines visées prioritaires du PER : CM 15,16,25,26,35 et 36 .

• de faire émerger chez les élèves une posture critique sur leurs alimentations en faisant appel à différentes disciplines (Maths, Sciences, Environnement, Economie, Lecture). 

• d'acquérir une vision globale des pratiques de l'industrie agro-alimentaire.

Module de formation relatif à l'achat réfléchi et intelligent de denrées alimentaires. Des explications précises sont apportées pour décortiquer et comprendre les étiquettes et les diverses allégations tout en rappelant les principales recommandations de l’OFSP en matière d’équilibre alimentaire. Le module est constamment mis à jour en fonction de l'évolution de la législation et des pratiques de l'industrie agro-alimentaire. Chaque notion abordée (techniques d’achat intelligent, familles de nutriments, équilibre alimentaire, apport énergétique, produits bio, cracking catalytique, etc.) est matérialisée par des jeux et des exercices. Les participantes et les participants prennent part activement au déroulement de la journée en évaluant et en comparant les caractéristiques de produits très divers (en analysant une par une les informations figurant sur les emballages qu'on leur a confiés). Ce fil rouge facilite grandement la mémorisation de cet apprentissage !

La formation donne également des exemples concrets de transposition didactique pour différents degrés.