Apprendre à fabriquer des pâtes alimentaires ainsi que différents types de pliages.
Apprendre à réaliser des farces et des sauces.

Préparation de pâtes à base de finot.
Préparation de farces à base de viande, de volaille, de légumes et de poissons.
Préparation de sauces d’accompagnement.