Durant cet atelier pratique, vous apprendrez tout ce qu’il faut pour réussir vos lacto-fermentations, ces délicieux cocktails de probiotiques, et vous confectionnerez deux bocaux à laisser lacto-fermenter chez vous. Nous aborderons également d’autres méthodes de conservation. L’idéale pour conserver une surproduction de son potager, prendre soin de sa santé ou tout simplement découvrir de nouvelles saveurs !

- Découvrir de nouvelles techniques de conservation des aliments pour éviter le gaspillage alimentaire et réduire la consommation d’énergie. 
- Introduction à l’importance du microbiote intestinal pour la santé et apprendre les bienfaits de la lacto-fermentation sur le corps.
- Apprendre à lacto-fermenter facilement tous les légumes chez soi. 
- Discuter d’autres méthodes de conservation des aliments (déshydratation, pasteurisation, ...) pour éviter le gaspillage alimentaire.